Das anspruchsvolle Vollkornbrot verströmt mit seinem wunderbar röstig-nussigen Duft wohlige Wärme. Sechs Getreidesorten sind harmonisch aufeinander abgestimmt, von denen die goldgelbe Hirse der saftigen Krume einen kernigen Biss verleiht. Die kräftige Kruste ist in einer aromatischen Saatenmischung gewälzt.
Gewicht: 1.000 g Kasten
Lebensmittelwasser Herkunft: Trinkwasser
Dinkel-Backferment** (Lebensmittelwasser, Dinkelvollkornschrot**, Backferment* [Maismehl*, Erbsenmehl*, Blütenhonig*], Honig*) Herkunft: eigene Herstellung
Weizenvollkornschrot Lieferant: von Brandenburger Betrieben
Roggenvollkornschrot Lieferant: von Brandenburger Betrieben
Gerstenvollkorn gekocht
Hafervollkorn gekocht
Hirse Herkunft: Polen
Hafervollkornschrot Lieferant: von Brandenburger Betrieben
Gerstenvollkornschrot Lieferant: Bauckhof KG
Steinsalz Herkunft: Sachsen-Anhalt
Deko: Leinsamen ganz Herkunft: Brandenburg
Deko: Kürbiskerne Herkunft: China
Deko: Sesam Herkunft: Indien
Deko: Mohn Herkunft: Türkei
Deko: Sonnenblumenkerne Herkunft: Ungarn
Getreideanteil bezogen auf 100 % Getreide: 40 % Weizenvollkorn, 25 % Dinkelvollkorn, 10 % Roggenvollkorn, 10 % Gerstenvollkorn, 10 % Hafervollkorn, 5 % Hirse | * = kbA
100 g Brot enthalten durchschnittlich: Brennwert 845 kJ (202 kcal) • Fett 2,2 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g) • Kohlenhydrate 34,4 g (davon Zucker 0,6 g) • Ballaststoffe 6,6 g • Eiweiß 7,6 g • Salz 1,2 g
